Maggio in Chiaroscuro

Rocca di Papa,giugno 2013 foto di EnzoF
Maggio inizia in modo positivo,le temperature sono in linea con le medie e i funghi tipici di questo periodo fruttificano abbondandi.I primi posto visitati sono le rosacee ai margini dei prati e dei boschi alla ricerca di prugnoliCalocybe gambosa.

e di qualche Entoloma primaverileEntoloma sepium

Verso la meta' del mese i funghi primaverili lasciano spazio a quelli piu' tipici di inizio estate e la stagione sembra proseguire nel migliore dei modi,ma è solo un'illusione.Tra i primi funghi pre-estivi:Amanita vaginata

Qualche ciuffetto di falsa famigliola:Hypholoma fasciculare

Qualche Ascomicete:Helvella acetabulum

Ancora aschi:Tarzetta catinus

Sotto i pini:Suillus granulatus

Nel prato:Marasmius oreades

Molte Inocybe sp difficili da identificare,questa dovrebbe essere:Inocybe bresadolae

A maggio non manca mai:Amanita verna

La spia per eccellenzaAmanita pantherina

E anche lo spiato:Boletus aestivalis

Anche le prime cuocule:Macrolepiota mastoidea

la stagione prometteva bene ma.....verso la meta' del mese un tempestoso vento freddofa precipitare le temperature e si passa da una stagione nella norma al maggio piu' freddo degli ultimi 30 anni a detta degli esperti meteo.E le nascite fungine rallentano non poco o addirittura si bloccano.Ma io continuo a girare,magari si trova qualche funghetto sconosciuto....
Su ceppo di castagno un giovane:Laetiporus sulphureus

Psathyrella candolleana

Altra Inocybe sp...credo:Inocybe squamata

Pioppini:Agrocybe cylindracea

Coprinus plicatilis

la prima volta che lo incontro:Marasmius rotula

E qualche sporadica Russula:Russula vesca

Russula aurea

Russula rubroalba

Amanita rubescens

Cantharellus pallens

Concludo con un fungo per niente simpatico e anche puzzolente,ma in genere segnala l'arrivo del caldo,forse sara' di buon auspicio per un giugno migliore.Clathrus ruber

Di pioggia ne è caduta tanta con l'arrivo del tempo bello e stabile la speranza c'è,ma la natura come i funghi è imprevedibile.

EnzoF
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Amanita pantherina
Amanita verna
Marasmius oreades

                                              

Un funghetto sottovalutato

Rocca di Papa,maggio 2013 foto di EnzoF
Maggio è il periodo adatto per cercare gambesecche ( Marasmius oreades ).
Bisogna cercarlo nei prati e pascoli nei famosi "cerchi delle streghe" o in zig zag.
La ricerca non è proprio entusiasmante,nei prati tra l'erba alta spesso anche sotto il sole.

Quando si riesce a scovare,chinati per molto tempo,intenti a staccare il gambo,duro e coriaceo diventa una cosa monotona e anche abbastanza faticosa.

Forse proprio per questi motivi molti evitano di cercarlo e a mio parere commettono un errore.Se si ha la fortuna di fare una buona raccolta,una volta a casa si è ripagati della fatica
Dal sapore aromatico e gradevole si puo consumare in molti modi.
Qui insieme ai luppoli selvatici,dato che il periodo di raccolta coincide.Usato come piatto unico,contorno, ed anche condimento per pasta

Adatto anche per un sughetto semplice e veloce,sempre come condimento per pasta

Anche trifolato in padella come contorno non è assolutamente dispezzabile,anzi!E quando si ha la fortuna di trovarlo abbondante e in buone condizioni il suo cappello abbastanza tenace si presta ad un gustoso sott'olio

Buono in tutte le salse!!

EnzoF

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il killer veste bianco.

Rocca di Papa,maggio 2013 foto di EnzoF




Amanita verna
dal latino vernus = primaverile.Tipico di questo periodo.
Andando a cercare funghi in questo periodo ci si puo' imbattere facilmente in un fungo dall'odore insignificante almeno da giovane e di un bell'aspetto bianco invitante,quasi setoso, molto presente nei boschi dei Castelli,lungo i sentieri,all'interno del bosco ed anche ai suoi margini,dove il bosco lascia il posto al prato.

Ed è proprio qui che il pericolo è in agguato! Si puo trovare a volte insieme ai Prataioli e quindi confondere con essi.E' vero che la A. verna ha una volva membranosa e avvolgente,ma quasi sempre rimane conficcata nel terreno al momento della raccolta.Le lamelle sono bianche a differenza dei prataioli che sono rosate da subito e poi sempre piu' scure.
Prestare massima attenzione a questi a caratteri fondamendali per il riconoscimento!
Gli ultimi casi mortali per avvelenamento da funghi in zona sono avvenuti proprio per questi motivi,anche se fortunatamente ormai sono passati diversi anni.

Anello bianco a gonnella,sistemato molto in alto,

Ma spesso cade,oppure si attacca al gambo e...non si vede!

Ma la volva cè sempre!!

EnzoF

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il Primo!

Nemmeno in grande forma a dire il vero,ma il primo porcino della stagione da un'emozione particolare!Adesso la speranza è trovare i suoi fratelli....

Un augurio esteso a tutti naturalmente...buona caccia!!
EnzoF

Per saperne di piu'

 Boletus aestivalis

Finalmente Prugnoli!!!

I primi del 2013.

Rocca di Papa,maggio 2013:foto di EnzoF
In dilaletto Spinaroli o Prugnoli

Anche quest'anno puntuali e fedeli all'appuntamento. Spinaroli o Prugnoli in nome volgare.Abbondanti e molto molto belli,sicuramente migliori degli ultimi siccitosi anni.Ma la loro ricerca e raccolta non è assulatamente semplice,amano crescere sotto grossi cespugli spinosi e piu' è intricato e meglio è per loro.Alcuni neanche sono riuscito a prenderli per quanto erano infilati in mezzo agli spini,ma va bene,salvaguardiamo la specie.
Il loro tipico habitat di crescita,spini, tanti spini

il Prugnolo : Calocybe gambosa

EnzoF

Per saperne di piu':
Calocybe gambosa