Tricholoma equestre ( L. Fr.) P. Kumm
Sinonimi:
Tricholoma auratum Gillet
Tricholoma flavovirens (Pers.)
S. Lundell & Nannfeldt
Sistematica
Regno Fungi
Divisione Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Ordine Agaricales
Famiglia Tricholomaceae
Genere Tricholoma
Specie Tricholoma equestre
Descrizione:
Cappello da 4 a 13 cm da emisferico a convesso, con margine lungamente involuto; la cuticola è vellutata, viscosa a tempo umido; la colorazione di fondo è gialla, ma con fibrille o squamule più scure, specialmente al centro. Le lamelle sono smarginate, fitte, con lamellule, di colore giallo e filo ondulato. Il gambo è piuttosto lungo, robusto, cilindrico, con base allargata, la colorazione è variabile dal bianco al giallo chiaro, con minute fibrille che gli danno un aspetto satinato. La carne è di colore bianco, appena gialla sotto la cuticola, con odore gradevole, leggermente farinoso e aromatico, sapore dolce, amarognolo dopo lunga masticazione. Tricholoma equestre appartiene ad un gruppo di specie ben caratterizzate dai colori gialli, cappello squamuloso e odore farinaceo. Cresce in pochi esemplari nei boschi di conifere con preferenza per il Pinus sp e su terreni sabbiosi. Poco diffuso ai Castelli Romani
Discussione:
Il gruppo Tricholoma
equestre non è semplice da districare. Le analisi filogenetiche tendono
a raggruppare le specie europee Tricholoma equestre,
Tricholoma flavovirens e Tricholoma auratum come appartenenti ad un’unica specie.
Tricholoma joachimi conosciuto anche come Tricholoma
equestre var pallidifolia, e caratterizzato dal colore bianco delle lamelle
si è rilevata geneticamente specie più vicina al Tricholoma columbetta piuttosto che a Tricholoma equestre. Per questi motivi sarebbe da evitare il
consumo eccessivo e ravvicinato anche di Tricholoma
columbetta in attesa di chiarimenti.
Ultimamente
l’analisi filogenetica tende a separare Tricholoma
frondosae ( conosciuto a lungo come Tricholoma
equestre var populinum ) crescente sotto latifoglie, da Tricholoma equestre con crescita sotto
conifere.
Negli ultimi anni, l'interesse per il complesso Tricholoma equestre è aumentato a causa
di diversi casi gravi e talvolta fatali di avvelenamenti con sindrome
rabdomiolitica segnalati in Francia e Polonia.
Enzo Ferri
Castelli Romani, ottobre 2017
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| Tricholoma frondosae |
Bibliografia:
Tricholoma di Alfredo Riva – ( Edizioni Candusso I –
17021 Alassio).
The Genus Tricholoma di Morten Christensen e Jacob
Heilmann-Clausen (Fungi of Northern Europe – vol 4).
Parliamo di funghi -
Volume II - A cura del Gruppo Micologico Bresadola –Trento ( Giunta
della provincia autonoma di Trento )
