Il Tartufo di Sicilia

Pleurotus nebrodendis
Ordine: Agaricales
Famiglia: Pleurotaceae
Genere: Pleurotus
Specie: nebrodendis
Sporata bianca ( Leucosporeo )
Funcia di basiliscu in dialetto siciliano
Ritrovamenti e Foto del carissimo amico Filippo al quale vanno tutti i miei ringraziamenti.
 Tipico dei monti Nebrodi ( dal cui il nome P Nebrodendis ) ma si trova anche sulle Madonie ( un tempo Nebrodi e Madonie erano considerati un'unica catena ) e anche in alcune zone limitate delle pendici dell'Etna, prediligge quote elevate, gregario o cespitoso, talvolta ramificato.
E'un fungo saprofita e per fruttificare necessita di una qualità di ferula che cresce quasi esclusivamente in alcune zone limitate della Sicilia. La Cachrys ferulacea .

Funcia di basiliscu è forse il fungo più ambito e ricercato dai "fungaioli" siciliani. Il suo ritrovamento richiede impegno, volontà e determinazione.

Di colore bianco-panna. il cappello è convesso depresso al centro imbutiforme a maturita'.

la cuticola con il tempo secco tende a screpolarsi in modo irregolare e il colore tende verso il giallo pallido

Gambo eccentrico o laterale, raramente centrale, corto, robusto, pieno,concolore al cappello

lamelle bianche, poi crema, sottili, diritte,con lamellule, lungamente decorrenti, allungate verso la base del gambo.

E' un'autentica prelibatezza,dal sapore unico e per questo chiamato
Il Tartufo di Sicilia.
Grazie al mio amico Filippo!!
EnzoF
 
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