Entoloma sinuatum

Castelli Romani, settembre 2016; foto di EnzoF

Sinonimi

Entoloma lividum                                                                                                

Nome Italiano:

Entoloma livido.

Non molto diffuso, cresce nei boschi dei Castelli Romani dalla fine dell'estate, preferibilmente nel misto castagno/quercia 

Dal latino lividum = livido, per il suo colore, sinuatum = ricurvo, ripiegato, per la forma del gambo.

Il cappello può raggiungere anche grosse dimensioni e di colorazione variabile dal biancastro fino al bruno; tipiche le lamelle di un bel colore giallastro in gioventù, per poi diventare rosa salmone con la maturazione delle spore; il gambo è robusto e duro, cilindrico, spesso bulboso e tipicamente incurvato ( sinuatum); la carne è soda e compatta di un gradevole ed invitante odore farinaceo da fresco, nauseante a maturità.

Fungo molto bello, dall'aspetto e odore gradevoli specialmente in gioventù e per questo molto pericoloso. In Francia l'Entoloma lividum è chiamato "la perfide" ("il perfido") proprio per il suo aspetto accattivante e la facile confondibilità con sosia un tempo considerati commestibili come Clitocybe nebularis. Anche se Clitocybe nebularis è stato tolto dal commercio in quanto puo' provocare intossicazioni resta decisamente più seria l'intossicazione da Entoloma lividum che provoca sindrome gastrointestinale.

Current Name:

Entoloma sinuatum (Bull.) P. Kumm.

Position in classification:

Entolomataceae, Agaricales, Agaricomycetidae, Agaricomycetes, Basidiomycota, Fungi

EnzoF

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