Russula carpini

Castelli Romani, maggio 2018; foto di EnzoF

Cresce nei boschi dei Castelli Romani dalla tarda primavera fini ad inizio estate, più raramente in autunno    

Predilige i boschi freschi e ombrosi di carpino, fa la comparsa a primavera inoltrata e fino ad inizio estate, specie poco comune.

Current Name:

Russula carpini R. Girard & Heinem.

Position in classification:

Russulaceae, Russulales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Basidiomycota, Fungi

EnzoF

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Polyporus umbellatus

Castelli Romani; Maggio 2018; foto di EnzoF

Sinonimi:      

Grifola umbellata, Dendropolyporus umbellatus

Nome Dialettale:

Mbruiale, Imperiale

Cresce nei boschi dei Castelli Romani all'inizio dell'estate e nel primo autunno

Si presenta come una massa unica con grosso gambo con molteplici ramificazioni sulle quali sono inseriti una miriade di cappelli. Ogni singolo cappello di colore variabile dal grigio al bruno raggiunge i 5 cm di diametro. Può raggiungere dimensioni notevoli. 

Fungo lignicolo che cresce su ceppaie o radici interrante di latifoglia. 

Molto ricercato nei boschi dei Castelli Romani, è ritenuto uno dei migliori funghi commestibili. Ma da consumare esclusivamente da giovane, quando la carne è tenera e profumata, ma diventa presto duro e legnoso e quindi immangiabile. 

Conosciuto con il nome dialettale di Mbruiale o Imperiale viene confuso con la Grifola frondosa, anch'essa ricercata ma di qualità inferiore. A dire il vero Il Polyporus unbellatus è vero " Imperiale ". I più anziani e principalmete i fungaroli di Rocca di Papa chiamano i due funghi con nomi dialettali diversi: 

Polyporus umbellatus: Mbruiale

Grifola frondosa: Arzillò

Viene confuso con la Grifola frondosa, anch'essa ricercata ma di qualità inferiore. A dire il vero Il Polyporus umbellatus è vero " Imperiale ". I più anziani e principalmete i fungaroli di Rocca di Papa chiamano i due funghi con nomi dialettali diversi: 

Ma sono nomi destinati a finire nel dimenticatoio, le nuove generazioni non sanno diversificare i due funghi, entrambi poco diffusi, anzi nel caso del Polyporus umbellatus decisamente raro

Current Name:

Polyporus umbellatus (Pers.) Fr

Position in classification:

Polyporaceae, Polyporales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Basidiomycota, Fungi

Enzo Ferri